Mousse de chocolate: un postre clásico y delicioso . El mousse de chocolate es un postre francés clásico que se caracteriza por su textura ligera y aireada. Se elabora con chocolate, huevos y azúcar, y se puede aromatizar con otros ingredientes como café, vainilla o licor. Ingredientes: * 200 gramos de chocolate negro * 6 huevos * 100 gramos de azúcar * Una pizca de sal * Opcional: 2 cucharadas de café fuerte, 1 cucharadita de extracto de vainilla o 2 cucharadas de licor (como ron o brandy) Preparación: * Derrite el chocolate al baño María o en el microondas. Si lo haces en el microondas, caliéntalo en intervalos de 30 segundos y revuelve cada vez hasta que se derrita por completo. * Separa las yemas de las claras de los huevos. * En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén pálidas y esponjosas. Agrega el chocolate derretido y mezcla bien. Si deseas agregar café, vainilla o licor, este es el momento de hacerlo...